Dona ha  frequentato l'Accademia Italiana Chef di Empoli, ama lo sport e la buona cucina, le attività all aperto, gli animali e dialogare con gli ospiti.
Energica e solare, è alla continua ricerca di migliorare la propria azienda ogni giorno.

La cucina di Dona offre piatti della tradizione culinaria toscana con attenzione ai prodotti usati: dalle verdure coltivate nell'orto, alle carni provenienti da produttori limitrofi.

La pasta viene fatta a mano con uova di galline da allevamenti locali: tagliatelle, cannelloni, tortelloni, maltagliati, lasagne e poi gnocchi, pici, e tanto altro.
Ogni giorno si impasta il pane toscano senza sale con diversi aromi allo zafferano, cipolla e noci.